| 大きさ |
iii, 202p : 挿図, 地図 ; 18cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:醤油味噌酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 |
| 一般注記 |
参考文献: p201
図版引用文献: p202 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 著者標目 |
小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ>
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| 分 類 |
NDC8:588.6
NDC9:588.6
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| 件 名 |
BSH:発酵食品
BSH:醤油
BSH:味噌
BSH:酢
NDLSH:発酵食品
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| 巻冊次 |
ISBN:9784121024084 ; PRICE:800円+税
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| 書誌ID |
1000093389 |
| ISBN |
9784121024084 |
| NCID |
BB22471555
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