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Make: Japan books

データ種別 図書
出版者 東京 : オライリー・ジャパン
出版者 東京 : オーム社 (発売)
出版年 2011.5-

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1 発酵の技法 : 世界の発酵食品と発酵文化の探求 / サンダー・エリックス・キャッツ著 ; 水原文訳 東京 : オライリー・ジャパン. - 東京 : オーム社 (発売) , 2016.4
2 分子調理の日本食 / 石川伸一, 石川繭子, 桑原明著 = Molecular Cooking in Japanese Cuisine 東京 : オライリー・ジャパン. - 東京 : オーム社 (発売) , 2021.4

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別書名 異なりアクセスタイトル:Make Japan books
本文言語 und
書誌ID 1000086803
NCID BB05836090