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ゲンバ デ ヤクダツ ショクヒン ビセイブツ Q&A
現場で役立つ食品微生物Q&A / 小久保彌太郎編著

データ種別 図書
第5版
出版者 東京 : 中央法規出版
出版年 2021.7

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図書
498.54||K-32||IV 1092837

書誌詳細を非表示

大きさ vii, 267p : 挿図 ; 26cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食品微生物Q&A : 現場で役立つ
一般注記 奥付のISBN (誤植): 9784805888372
食品微生物に関する参考図書: p247-249
参考文献あり
本文言語 日本語
著者標目  小久保, 彌太郎 <コクボ, ヤタロウ>
分 類 NDC7:498.55
NDC8:498.54
NDC8:491.7
NDC9:588
NDC10:588
NDLC:SC186
NDC10:498.54
件 名 NDLSH:食品衛生
NDLSH:食品工業
NDLSH:微生物
BSH:食品工業
BSH:食品衛生
BSH:微生物
巻冊次 ISBN:9784805883372 ; PRICE:3200円 (税別) ; XISBN:9784805888372
書誌ID B000000937
ISBN 9784805883372
NCID BC08219699

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