このページのリンク

フード ジャーニー : タベテ イキテ タビ オ シテ ワタクシタチ ワ ニホンジン ニ ナッタ
フードジャーニー : 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった / 長沼敬憲著
(handkerchief books)

データ種別 図書
出版者 葉山町(神奈川県) : サンダーアールラボ
出版者 東京 : サンクチュアリ出版(発売)
出版年 2020.12

所蔵情報を非表示

図書
469.9||N-1 1092420

書誌詳細を非表示

大きさ 301p ; 19cm
別書名 標題紙タイトル:Food journey : living is to eat. journey is to love.
一般注記 風土の産物である食、食から生まれた文化、食をエネルギーにつくり変える代謝の仕組み、共生する菌たちとの関わり…。ミクロからマクロまで、身体のウチとソトを行き来しながら、多様な角度で人類のジャーニーをたどる。
参考文献:p290-300
本文言語 日本語
著者標目  長沼, 敬憲 <ナガヌマ, タカノリ>
分 類 NDC8:469.91
NDC9:469.91
NDC10:469.91
NDLC:G185
NDC10:383.8
件 名 BSH:日本人
BSH:食生活--歴史
NDLSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:日本民族
巻冊次 ISBN:9784801498594 ; PRICE:2000円+税
書誌ID B000000470
ISBN 9784801498594
NCID BC04497394

 類似資料