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ニホン リョウリ トワ ナニカ : ワショク ブンカ ノ ゲンリュウ ト テンカイ
日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開 / 奥村彪生著

データ種別 図書
出版者 東京 : 農山漁村文化協会
出版年 2016.4

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図書
383.8||O-10 1076434

書誌詳細を非表示

大きさ 606p : 挿図, 地図 ; 22cm
別書名 異なりアクセスタイトル:日本料理とは何か
一般注記 参考文献: 各章末
本文言語 日本語
著者標目  奥村, 彪生(1937-) <オクムラ, アヤオ>
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
件 名 BSH:料理(日本) -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史  全ての件名で検索
巻冊次 ISBN:9784540142550 ; PRICE:5000円+税
書誌ID 1000093902
ISBN 9784540142550
NCID BB21148816

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