ニュウ ノ カガク
乳の科学 / 上野川修一編
(食物と健康の科学シリーズ)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 2015.11 |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | 予約 | コメント | 利用注記 |
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図書 |
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648.1||K-11 | 1077002 |
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大きさ | vi, 213p ; 22cm |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:乳の科学 |
一般注記 | 文献あり |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> |
分 類 | NDC8:648.1 NDC9:648.1 |
件 名 | BSH:牛乳 BSH:乳製品 |
巻冊次 | ISBN:9784254435535 ; PRICE:3600円+税 |
書誌ID | 1000082715 |
ISBN | 9784254435535 |
NCID | BB20122147 |