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ニュウ ノ カガク
乳の科学 / 上野川修一編
(食物と健康の科学シリーズ)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2015.11

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図書
648.1||K-11 1077002

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大きさ vi, 213p ; 22cm
別書名 異なりアクセスタイトル:乳の科学
一般注記 文献あり
本文言語 日本語
著者標目  上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
分 類 NDC8:648.1
NDC9:648.1
件 名 BSH:牛乳
BSH:乳製品
巻冊次 ISBN:9784254435535 ; PRICE:3600円+税
書誌ID 1000082715
ISBN 9784254435535
NCID BB20122147

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