このページのリンク

ビショクカ ノ タンジョウ : グリモ ト 「ショク」 ノ フランス カクメイ
美食家の誕生 : グリモと「食」のフランス革命 / 橋本周子著

データ種別 図書
出版者 名古屋 : 名古屋大学出版会
出版年 2014.1

所蔵情報を非表示

図書
383.8||H-13 1078476

書誌詳細を非表示

大きさ vii, 322, 73p : 挿図 ; 22cm
別書名 異なりアクセスタイトル:美食家の誕生 : グリモと食のフランス革命
標題紙タイトル:La naissance du gourmand : Grimod de la Reynière et la Révolution française
一般注記 学位請求論文「グリモ・ド・ラ・レニエールと「美食家」の誕生 : フランス革命前後における食行為に関する研究」(京都大学, 2012年) に加筆訂正を施したもの
略年譜: 巻末p7
『美食家年鑑』内容一覧: 巻末p8-17
参考文献: 巻末p18-31
本文言語 日本語
著者標目  橋本, 周子(1982-) <ハシモト, チカコ>
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.835
件 名 LCSH:Grimod de La Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent, 1758-1837
BSH:美食 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:料理(西洋) -- フランス  全ての件名で検索
NDLSH:美食 -- フランス -- 歴史 -- 1789-1900  全ての件名で検索
NDLSH:Grimod de La Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent(1758-1837)
巻冊次 ISBN:9784815807559 ; PRICE:5600円+税
書誌ID 1000071399
ISBN 9784815807559
NCID BB14556710

 類似資料