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コメ ノ カガク
米の科学 / 石谷孝佑, 大坪研一編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.9

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図書
616.2||K-1 1016569

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大きさ xi, 199p ; 22cm
一般注記 文献: 各章末
本文言語 日本語
著者標目  石谷, 孝佑(1943-) <イシタニ, タカスケ>
 大坪, 研一 <オオツボ, ケンイチ>
分 類 NDC8:616.2
NDLC:RB113
NDLC:RB211
NDC9:616.2
件 名 BSH,NDLSH:
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巻冊次 ISBN:4254430396 ; PRICE:4017円
書誌ID 1000025864
ISBN 4254430396
NCID BN1307324X

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