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オイシイ コクモツ ノ カガク : コメ、ムギ、トウモロコシ カラ ソバ、ザッコク マデ
おいしい穀物の科学 : コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで / 井上直人著
(ブルーバックス ; B-1869)

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2014.6

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図書
616.1||I-1 1079238

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大きさ 222p : 挿図 ; 18cm
別書名 異なりアクセスタイトル:おいしい穀物の科学 : コメムギトウモロコシからソバ雑穀まで
一般注記 参考図書: p215-219
本文言語 日本語
著者標目  井上, 直人(1953-) <イノウエ, ナオト>
分 類 NDC8:616.1
NDC9:616.1
件 名 NDLSH:穀物
巻冊次 ISBN:9784062578691 ; PRICE:860円 (税別)
書誌ID 1000076804
ISBN 9784062578691
NCID BB15832937

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