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スシ ノ レキシ オ タズネル
すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著
(岩波新書 ; 新赤版 641)

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1999.10

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新書
081||I-6||641 2002713

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大きさ vii, 192, 4p, 図版4p ; 18cm
一般注記 参考文献: p189-192
本文言語 日本語
著者標目  日比野, 光敏(1960-) <ヒビノ, テルトシ>
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
件 名 BSH,NDLSH:すし -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理
巻冊次 ISBN:4004306418 ; PRICE:740円+税
書誌ID 1000006612
ISBN 4004306418
NCID BA43601196

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