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チョウリ ノ タメ ノ ショクヒンガク ジテン
調理のための食品学辞典 / 梶田武俊 [ほか] 編集
データ種別
図書
出版者
東京 : 朝倉書店
出版年
1994.11
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
資料番号
状 態
予約
コメント
利用注記
二階参考図書
596||S-11
1020913
書誌詳細を非表示
大きさ
v, 451p ; 22cm
別書名
異なりアクセスタイトル:食品学辞典
一般注記
その他の編者: 小田求, 加田静子, 高木節子, 橋本慶子
本文言語
日本語
著者標目
梶田, 武俊
<カジタ, タケトシ>
分 類
NDC8:
498.51
NDLC:
PC2
NDC7:
498.55
件 名
BSH:
食品
--
辞典
全ての件名で検索
巻冊次
ISBN:4254610289 ; PRICE:6695円
書誌ID
1000025083
ISBN
4254610289
NCID
BN11776668
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