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チョウリ ノ タメ ノ ショクヒンガク ジテン
調理のための食品学辞典 / 梶田武俊 [ほか] 編集

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1994.11

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二階参考図書
596||S-11 1020913

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大きさ v, 451p ; 22cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食品学辞典
一般注記 その他の編者: 小田求, 加田静子, 高木節子, 橋本慶子
本文言語 日本語
著者標目  梶田, 武俊 <カジタ, タケトシ>
分 類 NDC8:498.51
NDLC:PC2
NDC7:498.55
件 名 BSH:食品 -- 辞典  全ての件名で検索
巻冊次 ISBN:4254610289 ; PRICE:6695円
書誌ID 1000025083
ISBN 4254610289
NCID BN11776668

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