ショク ノ イタリア ブンカシ
食のイタリア文化史 / アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 岩波書店 |
出版年 | 2011.2 |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | 予約 | コメント | 利用注記 |
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図書 |
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383.8||C-7 | 1086437 |
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大きさ | xvi, 426, 22p : 挿図 ; 22cm |
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別書名 | 原タイトル:La cucina italiana : storia di una cultura |
一般注記 | 参考文献: 巻末p11-22 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | Capatti, Alberto Montanari, Massimo, 1949- 柴野, 均(1948-) <シバノ, ヒトシ> |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.837 |
件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(西洋) -- イタリア 全ての件名で検索 |
巻冊次 | ISBN:9784000234795 ; PRICE:6500円+税 |
書誌ID | 1000048727 |
ISBN | 9784000234795 |
NCID | BB05211241 |