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ニホン リョウリ ノ ハッテン
日本料理の発展
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻)

データ種別 図書
出版者 東京 : 雄山閣出版
出版年 1998.10

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図書
383.8||Z-1||7 1024144

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大きさ x, 312p, 図版[8]p ; 22cm
一般注記 執筆者: 秋山照子ほか
文献目録 / 江原絢子編: p305-310
参考文献: pvi-vii
全12巻の総目次: 巻末
本文言語 日本語
著者標目  秋山, 照子(1941-) <アキヤマ, テルコ>
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
件 名 NDLSH:日本料理
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巻冊次 ISBN:4639015585 ; PRICE:5040円
書誌ID 1000005464
ISBN 4639015585
NCID BA37732269

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