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ニホンジン ノ モトメタ ウマミ
日本人の求めたうま味 / 近藤弘著
(中公新書 ; 701)

データ種別 図書
出版者 東京 : 中央公論社
出版年 1983.8

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新書
081||C-2||701 1009531

書誌詳細を非表示

大きさ iii, 188p ; 18cm
本文言語 日本語
著者標目  近藤, 弘(1924-) 著 <コンドウ, ヒロシ>
分 類 NDC8:596.21
NDLC:EF27
件 名 NDLSH:日本料理
巻冊次 ISBN:4121007018 ; PRICE:400円
書誌ID 1000008463
ISBN 4121007018
NCID BN0050672X

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