ショクヒン カガク
食品化学 / 坂本清, 田村太郎, 大森正司著
(朝倉栄養学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1977.6 |
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| 大きさ | 236p ; 22cm |
|---|---|
| 一般注記 | 参考図書:p227～228 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 坂本, 清(1926-) <サカモト, キヨシ> 田村, 太郎 <タムラ, タロウ> 大森, 正司(1942-) <オオモリ, マサシ> |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDLC:PC25 NDC6:498.55 |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 巻冊次 | ISBN:4254615124 ; PRICE:2200円 |
| 書誌ID | 1000039370 |
| ISBN | 4254615124 |
| NCID | BN02087708 |