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ジンルイ ノ ショクブンカ
人類の食文化 / 吉田集而責任編集
(講座食の文化 ; 第1巻)

データ種別 図書
出版者 東京 : 味の素食の文化センター
出版者 東京 : 農山漁村文化協会 (発売)
出版年 1998.10

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図書
383.8||K-7||1 1026384

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大きさ 437p ; 23cm
一般注記 監修: 石毛直道
各章末: 文献
本文言語 日本語
著者標目  吉田, 集而(1943-2004) <ヨシダ, シュウジ>
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
件 名 BSH:食生活
巻冊次 ISBN:4540980521 ; PRICE:6800円
書誌ID 1000005407
ISBN 4540980521
NCID BA37477321

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