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ハッコウ ト ショク ブンカ : ルイジンエン ト ジンルイ ノ ブンキテン
醗酵と食文化 : 類人猿と人類の分岐点 / 徳井賢著

データ種別 図書
出版者 東京 : 郁朋社
出版年 2015.10

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図書
588.51||T-2 1076666

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大きさ 107p ; 19cm
別書名 異なりアクセスタイトル:醗酵と食文化 : 類人猿と人類の分岐点
一般注記 参考文献: p106-107
本文言語 日本語
著者標目 徳井, 賢 <トクイ, マサル>
分 類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
件 名 BSH:発酵
巻冊次 ISBN:9784873026091 ; PRICE:1000円+税
書誌ID 1000099969
ISBN 9784873026091
NCID BB19925665

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