ニホン リョウリ デントウ ブンカ ダイジテン
日本料理伝統・文化大事典 / 長島博監修
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : プロスター |
出版年 | 2008.4 |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | 予約 | コメント | 利用注記 |
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二階参考図書 |
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596.21||N-3 | 1082596 |
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大きさ | 349p : 挿図 ; 27cm |
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別書名 | 表紙タイトル:NIHON RYORI DENTO & BUNKA JITEN |
一般注記 | 年表: p286-289 参考文献: 348-349 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | 長島, 博(1946-) <ナガシマ, ヒロシ> |
分 類 | NDC9:596.21 NDLC:E2 NDLC:EF27 |
件 名 | NDLSH:日本料理 |
巻冊次 | ISBN:9784947536334 ; XISBN:9784947536337 |
書誌ID | 1000044439 |
ISBN | 9784947536334 |
NCID | BA87360778 |