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エドキ リョウリニン ノ キロク : リョウリ ヒデン ナラビ チョウリ ヒロク
江戸期料理人の記録 : 料理秘伝并調理秘録 / 海野岩美著

データ種別 図書
出版者 [東京] : 新宿調理師専門学校出版部
出版年 1994.12

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図書
383.8||E-1 1001271

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大きさ 181p ; 20cm
一般注記 発売:近代文芸社
参考文献:p177~178
本文言語 日本語
著者標目 海野, 岩美 <ウミノ, イワミ>
分 類 NDC8:596.21
NDLC:EF27
件 名 NDLSH:日本料理 -- 歴史  全ての件名で検索
巻冊次 ISBN:4773336749 ; PRICE:1500円
書誌ID 1000025867
ISBN 4773336749
NCID BN13082568

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