ニホン リョウリ ノ ハッテン
日本料理の発展
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 雄山閣出版 |
出版年 | 1998.10 |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | 予約 | コメント | 利用注記 |
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図書 |
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383.8||Z-1||7 | 1024144 |
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大きさ | x, 312p, 図版[8]p ; 22cm |
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一般注記 | 執筆者: 秋山照子ほか 文献目録 / 江原絢子編: p305-310 参考文献: pvi-vii 全12巻の総目次: 巻末 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | 秋山, 照子(1941-) <アキヤマ, テルコ> |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
件 名 | NDLSH:日本料理 NDLSH:日本料理 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 歴史 -- 論文集 全ての件名で検索 |
巻冊次 | ISBN:4639015585 ; PRICE:5040円 |
書誌ID | 1000005464 |
ISBN | 4639015585 |
NCID | BA37732269 |