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ショクヒン ト チョウリ セツビ ノ エイセイガク
食品と調理設備の衛生学 / 赤司景,栗原文男編

データ種別 図書
出版者 東京 : 八千代出版
出版年 1988.4

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図書
498.54||A-4 1013589

図書
498.54||A-4||II 1013590

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大きさ 290p ; 22cm
一般注記 執筆:赤司景ほか
本文言語 日本語
著者標目  赤司, 景 <アカシ, アキラ>
 栗原, 文男 <クリハラ, フミオ>
分 類 NDC8:498.54
NDLC:SC186
件 名 NDLSH:食品衛生
巻冊次 ISBN:4842904062 ; PRICE:2800円
書誌ID 1000024138
ISBN 4842904062
NCID BN10354639

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