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セカイ ノ ショクジ ブンカ
世界の食事文化 / 石毛直道編

データ種別 図書
出版者 東京 : ドメス出版
出版年 1973.9

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図書
383.8||I-1 1001283

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大きさ 267p : 図 ; 22cm
一般注記 内容:食事文化研究の視野(石毛直道). 食事と文明<座談会>(石毛直道等). 主食と文化形態-あるいは「主食亡国論」(篠田統). 木の実の食事文化(佐々木高明). 世界の常食・アンケート(藤木高嶺等). 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等). 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋). 台所文化の比較研究(石毛直道)
付: 文献
本文言語 日本語
著者標目  石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
分 類 NDC8:383.8
NDLC:G185
NDC6:383.8
件 名 NDLSH:食生活
巻冊次 PRICE:1800円
書誌ID 1000014193
NCID BN01991948

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