ワサビ ノ スベテ : ニホン コライ ノ コウシンリョウ オ カガク スル
ワサビのすべて : 日本古来の香辛料を科学する / 木苗直秀, 小嶋操, 古郡三千代著
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 学会出版センター |
| 出版年 | 2006.5 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | 予約 | コメント | 利用注記 |
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| 図書 |
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657.86||K-1 | 1039487 |
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| 大きさ | xi, 203p, 図版3枚 ; 21cm |
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| 一般注記 | 文献: p173-186 ワサビ年表: p187-193 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 木苗, 直秀(1942-) <キナエ, ナオヒデ> 小嶋, 操(1920-2005) <コジマ, ミサオ> 古郡, 三千代(1951-) <フルゴオリ, ミチヨ> |
| 分 類 | NDC8:657.86 NDC9:657.86 |
| 件 名 | BSH:わさび |
| 巻冊次 | ISBN:4762230499 ; PRICE:2500円+税 |
| 書誌ID | 1000041929 |
| ISBN | 4762230499 |
| NCID | BA77061136 |