ショクヒン ノ フハイ ト ビセイブツ
食品の腐敗と微生物 / 藤井建夫編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2012.4 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | 予約 | コメント | 利用注記 |
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| 図書 |
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498.54||F-12 | 1087950 |
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| 大きさ | x, 226p : 挿図 ; 26cm |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:Food spoilage and microbes |
| 一般注記 | 文献あり |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ> |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:微生物 |
| 巻冊次 | ISBN:9784782103609 ; PRICE:3500円+税 |
| 書誌ID | 1000050207 |
| ISBN | 9784782103609 |
| NCID | BB09169792 |