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ショクヒンガク
食品学 / 辻英明, 五十嵐脩編著
(管理栄養士講座)

データ種別 図書
新版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2012.6

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図書
498.51||T-14 1074642

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大きさ viii, 270p : 挿図 ; 26cm
別書名 奥付タイトル:新版食品学
一般注記 引用・参考文献: 章末
本文言語 日本語
著者標目  辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ>
 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
件 名 BSH:食品
巻冊次 ISBN:9784767904573 ; PRICE:3600円+税
書誌ID 1000050461
ISBN 9784767904573
NCID BB0935636X

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