江原, 絢子(1943-)

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著者の属性 個人
場所 島根県
一般注記 東京家政学院大学家政学部教授
教育学博士 (1996年 名古屋大学)
1966年 お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業
EDSRC:高等女学校における食物教育の形成と展開 / 江原絢子著 (雄山閣出版, 1998.2)
EDSRC:日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著 (吉川弘文館, 2009.7)
PLACEを追加(日本食物史による)(2009.7.2)(FA015180)
EDSRC:日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著 (吉川弘文館, 2009.7) の奥付によってSFフィールド (Ehara, Ayako) を追加
生没年等 1943
から見よ参照 Ehara, Ayako
コード類 典拠ID=2000042700  NCID=DA03312509
1 近代日本の乳食文化 : その経緯と定着 / 江原絢子, 平田昌弘, 和仁皓明編著 ; Jミルク企画編集 東京 : 中央法規出版 , 2019.12
2 和食と食育 : 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ / 江原絢子編著 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2014.3
3 家庭料理の近代 / 江原絢子著 東京 : 吉川弘文館 , 2012.11
4 おいしい江戸ごはん / 江原絢子, 近藤惠津子著 ; 永野佳世写真 東京 : コモンズ , 2011.11
5 日本の食文化史年表 / 江原絢子, 東四柳祥子編 東京 : 吉川弘文館 , 2011.7
6 最新栄養学 / 五十嵐脩 [ほか] 著 最新版, 新訂版. - 東京 : 実教出版 , 2010.6
7 日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著 東京 : 吉川弘文館 , 2009.7
8 近現代の食文化 / 石川寛子, 江原絢子編著 川崎 : 弘学出版 , 2002.4
9 食と教育 / 江原絢子編 東京 : ドメス出版 , 2001.10
10 食生活と文化 : 食のあゆみ / 石川寛子編著 ; 石川寛子[ほか]共著 東京 : 弘学出版 , 1988.12