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栄養学と食事療法大事典 : 栄養ケアプロセスを目指して / L・キャスリーン・マハン, シルヴィア・エスコット-スタンプ, ジャニス・L・レイモンド執筆・編集
東京 : ガイアブックス , 2015.12
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人体の構造と機能及び疾病の成り立ち / 香川靖雄 [ほか] 編集
総論,各論. - 改訂第2版. - 東京 : 南江堂 , 2013.9
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ゲノムビタミン学 : 遺伝子対応栄養教育の基礎 / 日本ビタミン学会監修 ; 香川靖雄, 四童子好廣編著
東京 : 建帛社 , 2008.7
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ナースのための生化学・栄養学 / 香川靖雄, 野澤義則著
改訂4版. - 東京 : 南山堂 , 2006.1
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5 |
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち / 香川靖雄 [ほか] 編集
総論,各論 1,各論 2. - 東京 : 南江堂 , 2005.2-2005.10
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6 |
老化と生活習慣 / 香川靖雄著
東京 : 岩波書店 , 2003.5
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7 |
図説医化学 / 香川靖雄 , 野沢義則著
改訂4版. - 東京 : 南山堂 , 2001.4
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8 |
生活習慣病を防ぐ : 健康寿命をめざして / 香川靖雄著
東京 : 岩波書店 , 2000.6
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9 |
遺伝と疾患 / 香川靖雄, 笹月健彦編集
東京 : 岩波書店 , 2000.5
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10 |
生化学 : 分子から病態まで / 香川靖雄編 ; 太田敏子 [ほか] 著
東京 : 東京化学同人 , 2000.2
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11 |
老化のバイオサイエンス / 香川靖雄著
東京 : 羊土社 , 1996.2
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12 |
生体工学用語辞典 / 香川靖雄[ほか]編
東京 : 日本規格協会 , 1995.1
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13 |
イラストでみる生体膜と疾患の分子生物学 / 香川靖雄著
東京 : 南山堂 , 1993.6
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14 |
エネルギーの生産と運動 / 香川靖雄編
東京 : 岩波書店 , 1990.4
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15 |
Cellular and subcellular transport : epithelial cells / edited by Sidney Fleischer, Becca Fleischer ; editorial advisory board, Yasuo Kagawa ... [et al.]
[1],[2]. - San Diego ; Tokyo : Academic Press , c1990
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16 |
情報の伝達と物質の動き / 内田驍, 香川靖雄編
1,2. - 東京 : 岩波書店 , 1990
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17 |
図説医化学 / 香川靖雄, 野澤義則著
東京 : 南山堂 , 1987.5
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18 |
膜輸送の生理学 / 星猛, 香川靖雄編集
東京 : 医学書院 , 1987.3
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19 |
生体膜と生体エネルギー / 香川靖雄著
第3版. - 東京 : 東京大学出版会 , 1985.3
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20 |
細胞分画法 / 毛利秀雄, 香川靖雄編
東京 : 丸善 , 1984.12
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21 |
生体膜と疾患 / 野沢義則, 香川靖雄著
東京 : 講談社 , 1979.6
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22 |
エネルギー代謝と生体酸化 / 香川靖雄[ほか]編
上,下. - 東京 : 東京化学同人 , 1976.7-1976.9
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